农业农村部经管总站站长、农经司副司长、农业产业化办公室常务副主任王乐君和淮北市委书记、市人大常委会主任黄晓武，共同为淮北凤凰山食品工业文化博览馆揭牌并与嘉宾们一起巡视了食博会会场和博览馆。 中国食品工业协会常务副会长刘治，中国商业联合会党委副书记周京英，国家粮食局外事司原司长、中国投资协会副会长刘韧以及省直有关单位负责同志；淮北市领导戴启远、谌伟、李明、方宗泽、李加玉等参加揭牌仪式。淮北市副市长胡亮主持揭牌仪式。
从2012年开始，淮北食品工业博览会旨在“搭建展会平台、推动转型发展、促进产业升级、引导健康消费”，努力建成全国一流的食品工业基地。已经连续成功举办6届，共签约引进重大项目246个，投资总额613.9亿元。在总结前6届举办食博会经验的基础上，本届食博会仍采用政府主导与市场化运作相结合方式，以宣传食品文化、打造文化旅游新亮点为宗旨。食博会现场设置在全新打造的凤凰山食品博览园内，分为食品展览和食品工业文化展示两个区域。其中，食品展览区域面积约10000平方米，食品工业文化展示区面积约3400平方米。
经过前6届的积累，目前淮北食品工业博览会已成为有较强影响力的专业展会，也成为淮北享誉全国、走向世界的一张靓丽名片。今年参展企业中既有曦强乳业、完美食品、思朗饼干、苏太太食品等知名“大咖”，也有王致和、百花峰、刘伶醉等老字号；淮北一县三区邀请客商211家，签约项目32个，总额超100亿元。
在淮北凤凰山食品工业文化博览馆记者看到，食品工业文化展示区域是今年展会的一个新亮点，文化博览馆主要宣传中国食品的起源和发展，展示中国食品工业文化博大精深的深厚底蕴，探索淮北食品文化源远流长的独特意韵。让市民不仅可以饱览食品文化、科普知识，更能现场体验各类趣味活动。
开幕式上淮北市委副书记、市长戴启远先生表示，近年来，淮北坚持把食品工业作为推动产业转型升级，实现“四化”同步发展的战略性产业，着力建好一“园”、办好一“会”、开好一“窗”，在改革创新中积极探索，在开放合作中加快转型。依托凤凰山食品工业园，建成国家农业科技示范园区和安徽省首家食品专业开发区，目前已入驻规模企业100余家，年产值近200亿元，发展的每一步都见证了淮北市食品工业的成长和壮大；从举办首届淮北食品工业博览会以来，至今淮北已连续举办六届，每一年都有大批企业来淮参展和投资兴业；在凤凰山食品会展中心的基础上，淮北又新建了食品工业文化博览馆，成为培育食品文化，展示淮北形象的一个新“窗口”。今天的食博会，配套功能逐步完善，集聚效应持续释放，品牌影响越来越大，成为国内外食品企业交流合作的盛会，也给广大市民和消费者带来舌尖上的盛宴。
据了解，淮北市是全国重要的煤炭资源型城市，也是黄淮海平原的“大粮仓”。多年来，淮北市依托能源、资源、产业和区位优势，把培育壮大食品工业作为调整产业结构、推动转型崛起的主攻方向。本届博览会由安徽省农业委员会、安徽省贸促会、淮北市人民政府联合主办，中国食品工业协会、中国商业联合会大力支持，相山区人民政府承办。围绕“绿金淮北·转型崛起·绿色产业·合作共赢”的主题，旨在“搭建展会平台，推动转型崛起，促进产业升级，引导健康消费”，为广大食品行业生产商、投资商、采购商提供良好的合作平台。（通讯员 罗秀萍 记者 祝海洋 范为民）
