解读节气“大寒” • 专栏作者 张振海
前言
纵览中国历史、地理、政治、经济、哲学、文化……以至易学、术数、天文、星相、医药、古迹、坛庙、书画、音乐、舞蹈……从诗经、楚辞、汉赋……到唐诗、宋词、元曲、明清小说、戏剧杂艺……这是一座绚丽多彩的大花园，而传统节气、节日、风俗，就是这座花园中一朵朵璀璨cuǐ càn的奇葩。
历法
历法是为了配合人们日常生活的需要，根据天象而制订的计算时间方法。
我研究认为：
历法是探索宇宙、太阳、月亮、星辰、天文、气象、物候……变化规律所形成的知识体系。
历法是推算年、季、月、日、时……运行周期所认知的相互关系。
历法是制订时光、时节、时令、时日、时间……推进顺序所遵循的运用法则。
历法在世界上主要有太阴历、太阳历和阴阳历。
历法的出现对国家政治、经济、文化的发展影响深远。
历法的发布在中国叫“历书”，古称“通书”或“宪书”“时宪书”。因为是皇帝颁发的又称“皇历”。“黄”是皇家专属的颜色，且历书多为黄色也称“黄历”。
中国是人类文明古国之一，也是世界发明历法最早的国家之一。
我国先民创制出各种历法。从春秋战国到秦朝制定的黄帝、颛顼zhuān xū、夏、殷、周、鲁等六种古历，是我国最早的历法。
夏历（农历）、回历、彝历yí、傣历dǎi、羌历qiāng、和藏历等是我国现阶段仍在广泛使用的民族历法。
一、二十四节气的追根溯源 详见概论和纵横
二十四节气是中华民族、炎黄子孙几千年乃至几万年的漫长实践和智慧结晶。是全球使用人数最多的历法。
有些文章误读为我国的二十四节气最早源于唐、宋或后来的元、明、清……故此推算只有一千年、两千年……这些说法是不对的。之所以产生这些谬解，除个别人“妄自菲薄”外，更多是因为局限在看到上述朝代的史料记载比较多而没有更深入的探究、挖掘而形成的。实际二十四节气比这要早几千年，甚至更遥远！
咱们由后往前追溯sù 新中国＞民国＞清＞明＞元＞宋＞唐＞早在公元前的汉代＞秦朝＞战国＞春秋＞夏商周＞尧舜禹＞……几千年几万年前就对天文、历法、节气有所探究和记述了。
上古时代，我们的祖先，自然存火、击石点火、钻木取火、结绳记事、百兽命名、观北斗星、创十天干、十二地支、圭guī表纪历、壶斗计时、晷guǐ影漏刻……定北极、立方牙、观天象、行天梯……继而确立了河南商丘为天地之中，建立了中华第一都，确定了中华第一姓（风），制定了中华第一部历法……大约几万年前的祖先，就开始了对北斗、天象、气候的观测和实践了。
盘古开天辟地、女娲化生万物、后羿yì射日造福、精卫填海、夸kuā父追日……探究神话传说，还可能认知得更遥远。
燧suì人氏、伏羲xī氏、女娲wā氏、神农氏……这些远古奇人……
《易经》《山海经》《黄帝内经》……这些上古奇书……以及人类文史研究的新进展，历史遗址出土文物的新发现，将给我们研究二十四节气带来新天地，我们会不断挖掘出天文节气的新成果。
二、二十四节气的基本概念 详见概论和纵横
包括：天干地支、阴阳五行、天文历法、地理、历史、气象、岁时、纪年、阳历、阴历、公历、农历、夏历、日历、月历、黄道、白道、北斗……
年（岁）（平•闰）（岁•载）（寒暑•春秋）、季（时）（孟•仲•季）（早•中•晚）、月（朔shuò•望）、旬（上•中•下）、日（朝•暮）（晨•晚）（昼•夜）（午•更gēng）、节气（节•气）、候应（候hòu •应）……
阳历大月是31天，小月是30天。阴历大月是30天，小月是29天……
三、二十四节气的历法指南
2022年1月20日 10:38:56 节气 大寒
大，汉语常用字，最早见于图形文字。
多音字，dà 天大，地大，人亦大。dài大夫，山大王。
多义字，本义：大小的“大”。通常形容事物在面积、体积、容量、数量、力量、强度、程度、年龄等方面超过一般或超过比较对象。
六朝以前，没有“太”字，“大”即是“太”tài（“大守”“大后”）。所以也是最高的,重要的,更远的。排行第一的老大。也做敬辞。古通“太”、“泰”。
老子曰：故道大，天大，地大，人亦大。人法地，地法天，天法道，道法自然。道大。大，由“一”和“人”组成。“一”即是“大道五十,天衍四九,人遁其一”的一。 “人”是顶天立地的人。古人造字和道有关。老子曰：天大，地大，人亦大。
用在某些时间、时令、天气、节假日等情况前，表示强调,表示程度深。
这里主要表示时令、天气的程度不同。跟“小”相对，
会意。金文外面是“宀”(mián),即房屋，中间是“人”，人的左右两边是四个“草”,表示很多，下面两横表示“冰”。寒冷是一种感觉,看不见。于是古人就采用上述四个形体来创造这个字,人踡曲在室内,以草避寒,表示天气很冷。本义：冷,很冷。
1冷：寒冬、寒冽。2害怕：寒心。3穷困：寒酸、寒士。4谦辞：寒门、寒舍……
许慎《说文》：寒，冻也。《列子·汤问》：凉是冷之始，寒是冷之极。
这里主要是：寒冷，与“暑”相对。
大寒
是二十四节气的第二十四个，冬季的第六个。也是二十四节气和冬季的最后一个。每年公历1月20日前后交节，太阳到达黄经300°时即是。四大之一。
《月令七十二候集解》：“十二月中，解见前（小寒）。”《三礼义宗》：“大寒为中者，上形于小寒，故谓之大……寒气之逆极，故谓大寒。”大寒至极，意味着冬季即将结束，春天即将来临。
三候
《太初历》 《逸周书•时训解》以五日为候，三候为气，六气为时，四时为岁。岁共七十二候。
解读：我国古代将每年（岁）划分成四个季度（时），每季三个月，四季十二个月，每月两个节气，每季六个节气，全年二十四个节气，每个节气三个候，全年共七十二候。每候五天，各候均以一个物候现象相应，称候应。有植物候应；动物候应；非生物候应。七十二候应的依次变化，反映了一年气候变化的情况。
我国古代将大寒分为三候。大寒之日鸡始乳，又五日鸷鸟厉疾，又五日水泽腹坚。
一候，鸡 始 乳 解读：孵小鸡。
二候，鸷鸟厉疾 解读：鹰隼之类的征鸟，凌空盘旋捕物更猛，正处于觅食
能力极强的状态，以补充身体的能量抵御严寒。
三候，水泽腹坚 解读：阳气未达，东风未至，在一年的最后几天内，水中
的冰一直冻到水中央，且最结实、最厚。
特点
小寒之后15天就是大寒。“小寒大寒，冷成一团”的谚语，说明大寒，是天气寒冷到了极点。既是一年中最冷的季节，又是降水最少的时段。
我国受西北风气流控制及不断补充的冷空气影响便会出现持续低温。
《授时通考·天时》引《三礼义宗》“大寒为中者，上形于小寒，故谓之大……寒气之逆极，故谓大寒。”
解读：大寒时节寒潮南下频繁，是我国大部分地区一年中最冷的时期。风大，温低，地面积雪不化，呈现出冰天雪地、天寒地冻的景象。大寒是天气寒冷到极点的意思，是一年中雨水最少的时段。
“小寒胜大寒，常见不稀罕”近代气象观测记录表明，有时大寒不如小寒冷，但是在某些年份和地方，全年最低气温仍然会出现在大寒时节。所以，应继续做好农作物防寒，特别是保护牲畜安全过冬。
今年北京地区风调雨顺，春夏下了几场雨，冬季下了几场雪，瑞雪兆丰年。
习俗
古代中国是农业、耕织国家，先人的生活都和农事密切相关。秋收、冬藏，忙碌一年，收获归仓。小寒、大寒之后冰天雪地，就进入了农闲，人们享受成果，犒劳自己，回家过年理所当然！
冬去春来，中国人最重要的节日——春节就要到了。所以，这个时候的很多节气民俗，都带着点年味儿。中国传统节日的四大成因，很多都与天文历法、节气物候有关。
所谓“大寒迎年”的风俗，就是大寒至春节这段时间，民间会有一系列活动，归纳起来至少有十大风俗：“食糯”“喝粥”“纵饮”“做牙”“扫尘”“糊窗”“蒸供”“赶婚”“赶集”“洗浴”等。
这时人们开始除旧布新，腌制年肴，筹备年货，忙着过年……因为中国人最重要的节日来临了。
民谣为证：“小寒忙买办，大寒要过年。小寒游子思乡归，大寒岁底庆团圆。”“小寒大寒，准备过年”“小寒大寒，杀猪过年” ……
古代人们办事讲究吉凶、宜忌。大寒到立春是新旧太岁交承之时。这会儿搬家、破土、婚庆、开业……都无吉凶妨害。因此，这些事儿都在大寒后办，很多民俗和庆典，如打扫、屠宰、祭灶、迎神、过节、尾牙设宴、燃放鞭炮……少不了祭祀的习俗。
赶年集、买年货，写春联，准备各种祭祀供品，腌制各种腊肠、腊肉，或煎炸烹制鸡鸭鱼肉等各种年肴。同时祭祀祖先及各种神灵，祈求来年风调雨顺。
大寒的“尾牙祭”是古代最隆重的活动，有很多讲究。古代商家、店主要在年末岁尾分别设宴（打牙祭）款待官员宾客、街坊邻居，感谢他们一年来对生意的照顾，并表达友善之意。他们还要设宴（打牙祭）慰劳工友、雇员、佣人，总结一年的成功经验和失败教训，同时巧妙的表达留用谁、解雇谁。日久天长，形成了心照不宣的规矩。奥秘在哪？
鸡是这种宴席必不可少一道佳肴。上菜时鸡头朝谁，即示老板要解雇谁，这顿饭吃完谁就卷铺盖卷了。如果老板不想辞退谁，就将鸡头朝向自己，员工们皆大欢喜，放心地享用美餐，回家后也能过个踏实、快乐的大年。
所以“尾牙祭”也是现代年会、团拜、年终奖的来源。
民间还有吃糯米、吃八宝饭的习俗。八宝饭的说法很多。比如周王伐纣后的庆功美食，所谓“八宝”是辅佐周王的八位贤士。不过靠谱的解释是八宝饭源自江浙，江南师傅进京做御厨才传到皇宫和北方。更贴切的是糯米为主的八宝饭味道甜美，能够补养人体正气，吃后会周身发热，起到御寒、养胃、滋补的作用。如今很多地方都保留着这个习俗。
可以说，大寒节气充满了喜悦、欢乐，是一个祥和的节气。
养生
大寒养生要着眼于“藏”。冬季是生机潜伏、万物蛰藏的时节，人体的阴阳消长，代谢缓慢，所以应该早睡晚起，不要轻易扰动阳气，凡事不要过度操劳，神志深藏于内，避免急躁发怒。
大寒恰逢“三九四九”严寒时刻，不仅是添衣、保暖、食饮温热，还要注意头、颈、鼻、肺、腰、腿、脚这些部位的保健，应以敛阴护阳为根本，减少冒触风寒。
四、二十四节气的文化奇观
文化贡献 详见概论和纵横
文化遗产 详见概论和纵横
文化经典 详见概论和纵横
大寒诗词
唐•元稹诗选《咏廿四气诗》大寒十二月中
腊酒自盈樽，金炉兽炭温。
大寒宜近火，无事莫开门。
冬与春交替，星周月詎存？
明朝换新律，梅柳待阳春。此诗都是遥相呼应。开头“春”结尾“春”。
文化杂谈 详见概论和纵横
民俗谚语
小寒大寒，杀猪过年（春节）。
过了大寒，又是一年（农历）。
小寒大寒冻成一团。该冷不冷，不成年景。
节气巧记
可以用“死记硬背”“节气谣”“节气歌”“节气诗”…的方法，更可以用“掌握规律、对应分类”的方法巧记。“四立”“四小”“四大”“两分”“两至”“两露”“两雨”……详见另有论述
大寒谜语
塞北冻土，冷无尽头（打一字）
您仔细琢磨谜面文字的拆、分、合，塞字不要土，尽字不要尺，组合成寒字。很有意思。谜底：寒
民俗趣味
大寒节气，各地农事较少。北方忙于牲畜的防寒防冻或者积肥备耕，为开春作准备。南方加强小麦及其他作物的田间管理。广东岭南平时看不见的田鼠窝显露出来，成为消灭田鼠的有利时机，也就形成了集中捕捉田鼠的习俗。全国各地都有一些不同说法……
